PUDIM SEM LEITE E SEM ASSAR

2 lata de leite condensado de soja
1 lata de creme de soja
1/2 xicara de leite de coco ou soja
1 envelope de gelatina sem sabor derretida em 4 colheres (sopa) de agua fervente

Bater tudo no liquidificador e despejar em forma caramelizada com calda de açúcar (não caramelo) ou calda de ameixa. Gelar por 12 horas.